Školní obědy v ČR jsou dobré z hlediska obsahu trans-tuků, ale potřebovaly by více polynenasycených tuků

Národní studie školního stravování poskytla další pohled na obsah živin v průměrných obědech pro děti ve věku 7-10 roků. Pozitivním nálezem je fakt, že žádný oběd neobsahoval nadlimitní množství nebezpečných trans- mastných kyselin, které mohou být součástí částečně ztužených tuků, ale přirozeně třeba i másla. Poměrně dobrý výsledek byl dosažen i pro nasycené mastné kyseliny. 75% obědů bylo v limitu. Na druhou stranu bylo zjištěno, že ne všechny obědy pokrývají doporučení pro obsah esenciálních mastných kyselin. Očekávané bylo zjištění, že prakticky všechny obědy jsou chudé na omega-3 mastné kyseliny (EPA a DHA), které jsou nejvíce obsažené v tuku ryb, částečně i v obohacených rostlinných tucích. Výsledky jsou podkladem pro další snahy o zkvalitnění nutriční hodnoty školních obědů, který by nyní měly teoreticky krýt až 35% denní potřeby dětí.  

Celý článek 26. září 2016 | Prof.MVDr.Jiří Ruprich,CSc.

21. září Mezinárodní den Alzheimerovy choroby

Celý článek 26. září 2016 | Bc. Eva Uličná

Chřipková sezóna 2016/2017

Zprávy NRL o chřipkové aktivitě a výsledky laboratorních vyšetření na přítomnost respiračních virů v zaslaných vzorcích jsou rozdělené podle jednotlivých kalendářních týdnů.

Celý článek 20. září 2016 | MUDr. Martina Havlíčková, CSc.

Praha, areál SZÚ, pylový monitoring

Pylová sezóna nejsilnějších alergenů, pylů trav a pelyňku , skončila. V ovzduší se v malém množství vyskytují pylová zrna silně alergenní ambrózie,  dále pyly jitrocele, kopřivy a spóry vzdušných plísní. 

Celý článek 20. září 2016 | RNDr. Bohumil Kotlík

I kvalitní a chutné školní obědy z bezpečných regionálních potravin mohou být příčinou zdravotně problematického stravování

Studie zastoupení živin ve školních obědech, kterou dokončuje SZÚ, vyvolala širokou diskusi. Někdy věcnou, jindy i zavádějící. Zdá se, že největší reakce vyvolalo konstatování, že to "se školním stravováním v ČR zase není tak špatné, jak se někdy tvrdí". Příští týden SZÚ zveřejní další výsledky rozborů, které se budou týkat složení tuků ve školních obědech. Při té příležitosti neuškodí zopakovat si v následující krátké eseji, co studie cílevědomě řeší a co ne. Nesupluje náplň práce jiných odborných skupin napříč resorty. A nemají to opravdu lehké, pokud jde o 7 miliard Kč, které se údajně ročně protočí ve školním stravování. 

Celý článek 17. září 2016 | Prof.MVDr.Jiří Ruprich,CSc.

Epidemie Salmonella Enteritidis fagotyp 8, MLVA profil 2-9-7-3-2 v zemích Evropské unie

V některých zemích EU/EEA (European Union/European Economic Area) probíhá od července 2015 epidemie vyvolaná Salmonella Enteritidis fagotyp 8, MLVA (Multiple Locus Variable-number Tandem Repeat Ananlysis) profil 2-9-7-3-2. Epidemie byla definována na základě celogenomové sekvenční analýzy (WGS – whole genome sequencing analysis).

Celý článek 13. září 2016 | MUDr. Marta Príkazská, MUDr. Daniela Dědičová, Ing. Monika Marejková

Zprávy CEM 6 + 7 - červen + červenec 2016

Celý článek 13. září 2016 | RNDr. Petr Petráš,CSc. a kol.

Aktualizace doporučení k prevenci sexuálního přenosu viru Zika

Vydáno 6. 9. 2016 Světovou zdravotnickou organizací.

Celý článek 13. září 2016 | Oddělení epidemiologie infekčních nemocí

Kolik živin mají ve skutečnosti školní obědy v ČR

Na začátku školního roku je obvyklé věnovat se školnímu stravování. Vyjadřují se politikové, různí odborníci i úplní laikové. Média vyjádření prezentují s povděkem, zejména když jde o kritické komentáře. Zřídka se ale dozvíme, co je objektivní základ tvrzení. Studie obsahu nutrientů v pokrmech ze školního stravování ve školním roce 2015/16, provedená na pokyn hlavního hygienika ČR, ve spolupráci SZÚ, hygieniků a dalších odborníků, poskytuje zajímavý analytický pohled, možná trochu překvapivý, na situaci v ČR. Jednoduše, školní stravovování není tak špatné, ale je pořád co zlepšovat.

Celý článek 8. září 2016 | Prof.MVDr.Jiří Ruprich,CSc.

Pozvánka na seminář „Prevence úrazů u dětí v mateřských školách“

27. 9. 2016 Ústecký kraj, 29. 9. 2016 Jihočeský kraj, 13. 10. 2016 Zlínský kraj

Celý článek 7. září 2016 | Mgr.Kristina Pokorná, DiS.

8. aktualizace hodnocení rizik epidemie onemocnění Zika virem

1.9.2016 byla na stránkách ECDC uveřejněna 8. aktualizace hodnocení rizik „Epidemie onemocnění Zika virem“.

Celý článek 6. září 2016 | Mudr. Zdenka Manďáková, Oddělení epidemiologie infekčních nemocí

Vyhlášení EHK-941 bakteriologická diagnostika

Celý článek 6. září 2016 | Mgr. Renáta Šafránková

První případ lidského onemocnění Krymsko-konžskou hemoragickou horečkou s fatálním průběhem ve Španělsku

31. srpna 2016 byly hlášeny autonomní samosprávou Madridu dva případy infekce virem Krymsko-konžské horečky.

Celý článek 5. září 2016 | Mudr. Zdeňka Manďáková, Oddělení epidemiologie infekčních nemocí

Význam očkování. Importance of vaccination.

Základní informace o očkování, významu a důvodech zavedení očkování a dopadu na výskyt infekčních nemocí. Basic information on the vaccination, its importance, reasons for its introduction and impact on the occurence of infectious diseases.

Celý článek 2. září 2016 | Oddělení epidemiologie infekčních nemocí

Parechovirus jako příčina sepse novorozenců a malých dětí ve Velké Británii

Celý článek 31. srpen 2016 | Mudr. Zdenka Manďáková, Oddělení epidemiologie infekčních nemocí