Zdravotní rizika námelových alkaloidů v žitné mouce

Kontrolní orgány pro potraviny v ČR občas zachytí měřitelné hodnoty obsahu námelových alkaloidů v mouce. Představují zjištěné hodnoty nějaká významná zdravotní rizika pro spotřebitele? Víme přece, že v historii to býval velký problém. Přečtěte si souhrn k hodnocení jednoho z posledních případů posouzení zdravotního rizika.

Celý článek 19. duben 2012 | Prof.MVDr.Jiří Ruprich,CSc.

Nárůst případů spalniček v Evropě

Odkaz na stránky ECPCP (European Confederation of Primary Care Paediatricians), jehož součástí jsou dvě videa: " Measles in Europe on the increase - with Germany as point of departure " a " Six-year old girl from Bavaria has contracted incurable measles encephalitis ". První video popisuje vznik epidemického výskytu spalniček v Německu a případ dívenky se závažnou komplikací po prodělaném onemocnění - chronickou morbilózní encefalomyelitidou a druhé video ukazuje případ šestileté dívky s nevylečitelnou spalničkovou encefalitidou. Výskyt této komplikace je přibližně 1 případ na 1000 onemocnění spalničkami.

Celý článek 19. duben 2012 | MUDr. Fabiánová Kateřina

Zvýšený obsah glycerolu a kvasinek v medu a zdravotní rizika pro spotřebitele.

Med může za určité situace obsahovat glycerol a vysoký počet kvasinek. Co to znamená pro zdraví spotřebitele? Přečtěte si hodnocení CZVP SZU v Brně.

Celý článek 12. duben 2012 | Prof.MVDr.Jiří Ruprich,CSc.

PŘÍUŠNICE – AKTUÁLNÍ PROBLÉM

Celý článek 11. duben 2012 | MUDr. Radomíra Limberková

Nové evropské nařízení č.232/2012 týkající se omezení používání některých barviv

Celý článek 5. duben 2012 | Ing. Jana Vrkoslavová

Epidemie spalniček na Ukrajině. Epidemic of measles in Ukraine.

Informace o epidemii spalniček na Ukrajině a možné riziko onemocnění pro účastníky fotbalového EURA 2012. Information about epidemic of measles in Ukraine and the potential risk of disease for participants in the 2012 UEFA Europaen football championship.

Celý článek 4. duben 2012 | MUDr. Jitka Částková, CSc.

Rozhodnutí o přidělení veřejné zakázky malého rozsahu

Celý článek 4. duben 2012 | Státní zdravotní ústav

Zprávy CEM 2 - únor 2012

Celý článek 2. duben 2012 | RNDr. Petr Petráš,CSc. a kol.

Invazivní pneumokoková onemocnění v České republice v roce 2011

V roce 2011 bylo do surveillance databáze, spojující data NRL a data EPIDATu zařazeno celkem 385 případů IPO, z nich 93 (24,2 %) představuje pneumokoková meningitida (PM), 292 (75,8 %) případů zahrnují další závažné formy onemocnění, provázené bakteriémií, včetně pneumonie. Celková nemocnost IPO a PM vykazovala v roce 2011 poněkud vyšší hodnoty ve srovnání s předchozím rokem (3,7/100 000, resp. 0,9/100 000), které mohou být ovlivněny i kvalitnějším prováděním surveillance IPO v roce 2011. Nejvyšší věkově specifická nemocnost IPO byla v roce 2011 opět zjištěna u pacientů nejvyšší věkové skupiny - 65 let a starších (8,1/100 000) a dětí do 1 roku věku (5,1/100 000). Z 385 IPO bylo posláno do NRL k typizaci 334 (86,8 %) izolátů S. pneumoniae. V nejmladší věkové skupině 0-11 měsíců, která je cílovou vakcinační skupinou pro konjugované pneumokokové vakcíny, nebylo zjištěno žádné IPO způsobené sérotypem zahrnutým do konjugovaných pneumokokových vakcín. Nulový výskyt IPO způsobených vakcinačními sérotypy v cílové vakcinační věkové skupině byl zjištěn poprvé za dobu provádění surveillance IPO a toto lze jednoznačně označit za úspěch zavedené plošné vakcinace malých dětí konjugovanými pneumokokovými vakcínami. V roce 2011 je možno pozorovat vzestup celkové nemocnosti působené sérotypy nezařazenými v pneumokokových konjugovaných vakcínách, tzv. serotype replacement, který u dětí pod 5 let věku započal již v roce 2010 a není zatím pozorován u seniorů nad 65 let věku. V roce 2011 dosáhla celková smrtnost IPO i PM prakticky stejné hodnoty jako v roce 2010 a zůstává vysoká po celou dobu provádění surveillance. Hlášeno bylo 53 úmrtí IPO, ze 46 kmenů typovaných v NRL patřilo 24 k některému z typů preventabilních konjugovanými vakcínami.

Celý článek 2. duben 2012 | Jitka Motlová, Čestmír Beneš, Jana Kozáková, Pavla Křížová

Všímejme si rozdílů mezi zdravotní a hygienickou nezávadností, ale i biologickou hodnotou potravin

Bohatá veřejná diskuse o kvalitě potravin, jež zahrnuje i bezpečnost potravin, vede k potřebě připomenout si dávno vyjasněné vztahy mezi zdravotní a hygienickou nezávadností potravin (= bezpečnost potravin) a jejich biologickou hodnotou. Jinak některá mediální vystoupení a diskuse postrádají základní odbornou logiku a zkušenější spotřebitele spíše pobaví než skutečně informují. Správné použití pojmů je také věcí profesionální úrovně vystupujících. 

Celý článek 30. březen 2012 | Prof.MVDr.Jiří Ruprich,CSc.

Obnovená činnost Vědecké rady SZÚ

Celý článek 28. březen 2012 | Pavel Urban

NEJČASTĚJŠÍ ZDROJE DIETÁRNÍ EXPOZICE KOMBINOVANÝM REZIDUÍM PESTICIDŮ V ČR

Rezidua pesticidů vyvolávají v některých zemích největší obavy z hlediska zdravotních rizik v souvislosti s potravinami. 

Celý článek 27. březen 2012 | Prof.MVDr.Jiří Ruprich,CSc.

Evropský projekt zaměřený na harmonizované hodnocení dietární expozice populace

Státní zdravotní ústav je zapojen do nového evropského projektu (KBBE.2011.2.4-02, 2012 - 2016), TDS-Exposure, jehož cílem je zlepšení a standardizace metodiky monitoringu expozice cizorodým látkám a dalším složkám naší diety. Nová metodika je založená na stanovení obsahu cizorodých látek v naší dietě jako celku, nikoliv pouze v zemědělských surovinách a dává tak pravdivější obraz o celkové expozici.

Celý článek 27. březen 2012 | Prof.MVDr.Jiří Ruprich,CSc.

Výroční zpráva o činnosti SZÚ v oblasti ochrany zdraví při práci za rok 2011

Celý článek 14. březen 2012 | Pavel Urban

2012 - Problematika azbestu ve vnitřním prostředí škol

Presentace a podklady z mimořádného konzultačního dne Centra hygieny životního prostředí a Centra hygieny práce a pracovního lékařství, který se konal dne 11. 1. 2012  na téma " Problematika azbestu ve vnitřním prostředí škol" na SZÚ. Další související materiály

Celý článek 14. březen 2012 | RNDr. Bohumil Kotlík