Víte, že i droždí je potenciálním zdrojem vitaminu D? Ale…

CZVP-SZÚ za uplynulý rok publikovalo celkem šest aktualit zaměřených na možné zdroje vitaminu D ve stravě. První z nich se týkala vyšších hub obsahující prekurzor vitaminu D (ergosterol), který se může vlivem UVB záření na vitamin D, přesněji na vitamin D 2 (ergokalciferol), přeměnit. V dnešním článku bychom se zaměřili na další potenciální jednobuněčný „houbový“ zdroj vitaminu D 2 , a to na DROŽDÍ. Řada populárních článků na internetu uvádí, že je tato potravina výborným zdrojem jednak vitaminů skupiny B, ale také vitaminu D. To ale není pravda, pokud se nejedná o droždí ošetřené UVB zářením, což se standardně při jeho výrobě (zatím) neděje. Proč? Více informací naleznete v článku níže. 

Celý článek 12. červenec 2018 | Prof.MVDr.Jiří Ruprich,CSc.

Horečka Dengue, Reunion

Od začátku roku 2018 bylo z ostrova Reunion, ležícího v Indickém oceánu, východně od Madagaskaru hlášeno celkem 5 747 případů horečky Dengue.

Celý článek 11. červenec 2018 | Oddělení epidemiologie inefkčních nemocí

Součinnost SZÚ při řešení kůrovcové kalamity

Státní zdravotní ústav (SZÚ) jakožto organizace, která provádí hodnocení přípravků na ochranu rostlin podle § 33 zákona č. 326/2004 Sb., zhodnotil v červnu 2018 dvě žádosti o výjimku na ošetření vytěžených kmenů. Hodnocení bylo předáno na Ministerstvo zdravotnictví (MZ) a na Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ), který následně vydal příslušné výjimky formou nařízení ÚKZÚZ pro omezené a kontrolované použití.

Celý článek 10. červenec 2018 | MUDr. Zdeňka Trávníčková, CSc.

Výskyt nejběžnějších infekčních onemocnění přenášených potravinami a vodou v České republice (2007-2017)

K nejvýznamnějším onemocněním alimentárního původu v České republice s tradičně nejvyšším počtem případů patří kampylobakteriózy, salmonelózy a průjmy virového původu. Z analýzy dat Informačního systému pro infekční nemoci (EPIDAT) Státního zdravotního ústavu vyplývá, že trend výskytu těchto onemocnění se v  letech 2007-2017 měnil pouze mírně.

Celý článek 10. červenec 2018 | MUDr. Špačková M., PhDr. Gašpárek M.

Zprávy CEM 5 - květen 2018

Celý článek 4. červenec 2018 | RNDr. Petr Petráš,CSc. a kol.

Otázky pro ústní přezkoušení OZ POR - zdraví

Otázky pro ústní přezkoušení z oblasti ochrany veřejného zdraví (platné od 1. 9. 2018)  určené pro třetí stupeň odborné způsobilosti pro nakládání s přípravky (zákon č. 326/2004 Sb. ve znění pozdějších předpisů, vyhláška č. 206/2012 Sb.)

Celý článek 4. červenec 2018 | MUDr. Zdeňka Trávníčková, CSc.

Nové normy ČSN ve vztahu k přípravkům na ochranu rostlin

Příspěvek upozorňuje na normy ČSN, které vyšly v první polovině roku 2018 a souvisí s ochranou zdraví při nakládání s přípravky na ochranu rostlin (POR).

Celý článek 2. červenec 2018 | MUDr. Zdeňka Trávníčková, CSc.

Průvodce týkající se bezpečnostních listů a scénářů expozice - ECHA

Při nakládání s chemickými látkami je nesmírně důležitá komunikace v dodavatelském řetězci. Z těchto důvodů zpracovala ECHA průvodce, který má pomoci dodavatelům ale i příjemcům bezpečnostních listů nejen je sestavit, ale také lépe je pochopit a následně využít.

Celý článek 20. červen 2018 | MUDr. Zdeňka Trávníčková, CSc.

Monitorování výskytu západonilské horečky v Evropě

V Evropě je situace ve výskytu západonilské horečky (West Nile Fever – WNF) kontinuálně monitorována a výstupy jsou veřejně přístupné na webových stránkách ECDC.

Celý článek 20. červen 2018 | MUDr. Hana Orlíková, Oddělení epidemiologie infekčních nemocí

Základní informace k onemocnění virem západonilské horečky (West Nile Fever, WNF)

Onemocnění virem západonilské horečky se na lidi nejčastěji šíří pobodáním komáry. Proti onemocnění dosud není k dispozici vakcína. Léčba onemocnění virem západonilské horečky je pouze symptomatická. Většina infikovaných osob nemá příznaky. Snížit riziko onemocnění virem západonilské horečky lze používáním kvalitních repelentů a nošením oděvů s dlouhými rukávy a dlouhými nohavicemi.

Celý článek 19. červen 2018 | Oddělení epidemiologie infekčních nemocí

Vybrané definice a termíny k POR

Při aplikaci předpisů týkající se přípravků na ochranu rostlin (POR) naráží uživatelé na terminologii, která může být vysvětlena jak v některém z evropských nařízení tak v národním předpise.

Celý článek 15. červen 2018 | MUDr. Zdeňka Trávníčková, CSc.

Zprávy CEM 3-4 březen-duben 2018

Celý článek 14. červen 2018 | RNDr. Petr Petráš,CSc. a kol.

Kolik tuku, soli a trans-mastných kyselin (TFA) přijmete z 1 menu „rychlého občerstvení“?

SZÚ - Centrum zdraví, výživy a potravin v Brně realizovalo projekt nazvaný „Analýza rychlého občerstvení zaměřená na přívod soli, tuku a trans-mastných kyselin“, který navazoval na pilotní studii z roku 2013. Ta mapovala obsah soli v některých pokrmech vybraných řetězců rychlého občerstvení a veřejných jídelnách v Brně. Vzhledem k výsledkům, které u několika pokrmů ukázaly vyšší obsah soli, bylo žádoucí tuto studii v průběhu několika let zopakovat a porovnat se současnou situací, vzhledem ke snahám výrobců a prodejců reformulovat své výrobky tak, aby více odpovídaly tzv. zdravé výživě. Prohlédněte si souhrnnou infografiku se závěry nebo i celkovou zprávu.  

Celý článek 14. červen 2018 | Prof.MVDr.Jiří Ruprich,CSc.

Doporučení pro účastníky světového šampionátu ve fotbale v roce 2018 v Ruské federaci

Od poloviny června do poloviny července proběhne v Ruské federaci světový šampionát ve fotbale. Šampionát se bude konat na několika místech po celé Ruské federaci a zúčastní se ho sportovci a diváci z pěti kontinentů. Při každé shromažďovací akci velkého rozsahu hrozí zvýšené riziko výskytu přenosných onemocnění. MZ ČR zveřejnilo doporučení pro účastníky této akce se zaměřením na epidemiologickou situaci nejen v Ruské federaci, ale i v domovských zemích všech zúčastněných.

Celý článek 7. červen 2018 | Oddělení epidemiologie infekčních nemocí

Témata pro odbornou přípravu pro nakládání POR - zdraví

SZÚ po dohodě s Ministerstvem zdravotnictví rozpracoval témata pro odbornou přípravu pro nakládání s přípravky na ochranu rostlin podle vyhlášky č. 206/2012 Sb., o odborné způsobilosti pro nakládání s přípravky na ochranu rostlin, ve znění vyhlášky č. 17/2018 Sb. - část „ochrana zdraví lidí“. 

Celý článek 7. červen 2018 | MUDr. Zdeňka Trávníčková, CSc.