Vedoucí: Doc. MVDr. Jiří Ruprich, CSc.

:

Kontakt: tel/fax +420 541211764, email jruprich@chprszucz

Charakteristika činností odboru:

Odbor zaměřuje svoji činnost především na problematiku bezpečnosti potravin a aplikovanou výživu. Práce je soustředěna zejména na hodnocení dietární expozice populace nebezpečným agens, charakterizaci zdravotních rizik a podporu komunikace v uvedené oblasti. Výsledky jsou důležitým podkladem pro každodenní práci na úkolech delegovaných jednak EU na jednotlivé členské země, ale i na úkoly čistě národního zájmu. Jsou nezbytným základem pro tvorbu národní zdravotní politiky, i pro obhajobu vědecky opodstatněných národních zájmů při přípravě legislativy na úrovni národní i EU. Ve své činnosti se opírá o laboratorní zázemí Odboru laboratoří hygieny výživy a bezpečnosti potravin. Práce odboru se významnou měrou podílí na plnění úkolů resortu zdravotnictví plynoucích z řady legislativních dokumentů (nařízení EU, zákony a vyhlášky ČR, usnesení a nařízení vlády ČR), včetně např. usnesení vlády ČR č. 61/2010. 

Odbor se dělí na tyto organizační jednotky:

Oddělení zdravotní bezpečnosti potravin a předmětů běžného užívání

Oddělení pro zdravotní rizika a výživu

Služby nabízené odborem:

Odbor úzce spolupracuje s Odborem laboratoří hygieny výživy a bezpečnosti potravin, který zajišťuje výkon speciálních laboratorních analýz potravin.

Vypracoval Jiří Ruprich, 3. 2. 2010

Související odkazy

Bezpečnost potravin a předmětů běžného užívání