Home » Témata zdraví a bezpečnosti » Zdraví, výživa, bezpečnost potravin a předmětů... » Zdraví, výživa a potraviny » Holubinky a kumulace toxických prvků, železa a...
Stáhnout článek jako PDF Vytisknout

Holubinky a kumulace toxických prvků, železa a zinku

Houbařská sezóna je v plném proudu a probíhá i v polovině měsíce října. Vzhledem k tomu, že je sběr hub v ČR populární a má dlouhou tradici, dostáváme občas dotazy k jejich bezpečnosti od laické i odborné veřejnosti. V poslední době se objevují dotazy, vyvolané zprávami na různých serverech , zda je pravda, že holubinky nekumulují těžké kovy, ale kumulují naopak jen železo a zinek“. Při studiu odborných podkladů na internetu jsme tato tvrzení na několika webech skutečně dohledali.


Holubinky.pdf Holubinky.pdf (419.17 KB 11.10.2019 14:30)

CZVP Brno, 11.10.2019

Nahoru